Ingrediente necesare

400 g unghii de purcel,
2 linguri de ulei,
1 mana de taitei patrati,
1 lingura de smantana,
sare,
1 lingurita de boia de ardei,
zeama si coaja rasa de la 1 lamaie,
1 crenguta de rozmarin proaspat,
piper macinat, otet,
zahar si smantana pentru servit.

Mod de preparare reteta

Unghiile despicate se pun la fiert cu atata apa cat sa le acopere, se adauga zeama si coaja de lamaie si crenguta de rozmarin.

Taiteii se prajesc intr-o lingura de ulei.

Din uleiul ramas se face un rantas cu boia.

Cand unghiile s-au inmuiat, se scot, iar rantasul se adauga in zeama ramasa, se adauga taiteii prajiti si se mai fierb impreuna pana cand se inmoaie.

Unghiile dezosate se pun inapoi in zeama, se acreste cu un pic de otet, se adauga putin zahar praf, piper macinat si smantana.